嘉儀屋

千葉県旭市の鴨料理、宴会、ランチ「嘉儀屋(かぎや)」

店舗名 嘉儀屋

■住所
〒289-0505
千葉県旭市萬歳1586

■TEL
0479-68-2007 

■FAX
0479-68-2955

 

ぐるなび

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こだわり

鴨のこだわり

鴨のこだわり

 

旭市(旧干潟町)は、全国的に知られた鴨の飛来地です。
古来より脂肪が少なく肉味の濃厚な野生の鴨を使っております。


■こだわり
地元で捕れた天然真鴨と江戸時代から続く伝統の味付け。

■天然真鴨
脂肪分が低く、肉が締まっており、濃厚な味わい。

■健康食品
低カロリーで高タンパク、鉄分、カルシウム、ビタミンA、B1、B2不飽和脂肪酸が豊富な健康食

なお、野鳥のため散弾銃の弾が入っていることがございます。
気をつけてお召し上がりください。

 

当店しか食べれないこの料理をご案内

当店しか食べれないこの料理をご案内

 

■鴨つくね
嘉儀屋の鴨つくねは、真鴨肉、合鴨肉などに加えて真鴨の首を叩いて入れているため真鴨の旨味が違います!!

■鴨油
合鴨の皮をじっくり弱火で炒り摘出した嘉儀屋オリジナルの特製鴨油です。鴨の油には、善玉コレステロールである不飽和脂肪酸が非常に多く含まれていると云われております!
鴨の肉や葱を炒めて食べるのはもちろん、チャーハンやオムライスその他炒め物等にもその旨味と実力は遺憾なく発揮されます!!

 

ご予約・お問い合せ 駐車場30台完備・バスの送迎も前日までの連絡で可能