季節限定｜紅茶鴨コース｜嘉儀屋（かぎや）

嘉儀屋の紅茶鴨コース　～期間限定！四季の味わいと紅茶鴨を堪能する贅沢なひととき～

紅茶の成分を含む飼料で育てた上質な紅茶鴨。
臭みが少なく、澄んだ旨味とやわらかな香りが特徴です。

嘉儀屋では、この紅茶鴨を
コース料理とお膳料理でお楽しみいただけます。

香ばしく焼き上げる鉄板焼き、まろやかなすき焼き、旨味あふれる鍋料理など、
ここでしか味わえない紅茶鴨料理をご堪能ください。

※食材は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

紅茶鴨くわ焼きコース　5,500円

• 季節の前菜（旬の食材を活かした一品）

• 沢煮椀

• 紅茶鴨たたき

• 茶碗蒸し

• 紅茶鴨鉄板焼き（特製焼肉たれ）又紅茶鴨すき焼き（特製大和芋たれ）

• 〆のご飯（お好みで選択）
  鴨そば / 鴨せいろ
  鴨かやく飯

 紅茶鴨鍋コース　6,600円

• 季節の前菜（旬の食材を活かした一品）

• 沢煮椀

• 紅茶鴨陶板焼き

• 茶碗蒸し

• 冷物 紅茶鴨ロース煮

• 選べるメイン
  紅茶鴨鍋

• 鍋の締め
  雑炊又うどん

紅茶鴨づくしコース　7,700円

紅茶鴨の魅力をあらゆる調理法で楽しめる贅沢なフルコース。

• 季節の前菜（旬の食材を活かした一品）

• 沢煮椀

• 玉子豆腐

• 冷物 紅茶鴨ロース煮

• 煮物 紅茶鴨酒蒸し

• 紅茶鴨鉄板焼き（特製焼肉たれ）又紅茶鴨すき焼き（特製大和芋たれ）

• 〆のご飯（お好みで選択）
   鴨そば / 鴨せいろ
   鴨かやく飯

紅茶鴨お膳

紅茶鴨の味わいを存分に楽しめる、『4月～10月限定』四季折々の野菜とともに、上質な紅茶鴨を贅沢に味わえる４種類のお膳をご用意しました。